アラブ料理

今回は、主にアラブ諸国で作られている、ババガヌーシュbaba ganoushを紹介します。 このレシピは、友人のトルコ人シェフに教えてもらって作ってみました。 まだまだ暑さが厳しいこの季節に、ぴったりのサッパリとした料理です。 この料理は、...